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RENオススメ 新玉レシピ

コラム 2019.03.01

料理人RENです。

新玉ねぎがスーパーに並び始めると、春がきたな〜と感じます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎと違い、甘みがしっかりしていて生でも食べれるほどです。

しかし!
傷むのも早いのが難点なんですよ。
一人暮らしだから3.4個買っても腐らせてしまうという方よく聞きますし
消費に困った経験多いと思います。

そんな方必見の超簡単!
新玉ねぎレシピを紹介していきます。

 

☆まるごとレンジ蒸し

[材料]
新玉ねぎ 食べたい量
ポン酢 お好みで
かつお節 お好みで
柚子胡椒 or 七味唐辛子 お好みで

[作り方]
1.玉ねぎのへたをとり皮を剥く。へたの下の部分に十字で2〜3cmの切り込みを入れる。

2.耐熱皿に玉ねぎをのせラップをし、レンジで8分程加熱。

3.玉ねぎをお皿にのせ、調味料をかければ完成!

☆新玉ねぎのカリカリ和え

[材料]
新玉ねぎ 一個
油揚げ 一枚
ドレッシング お好みの量

[作り方]
1.玉ねぎのへたを取り、皮を剥き、薄切りにし水に2〜3分さらす。

2.油揚げは1cm程の棒状に切り、フライパンで1〜2分炒める

3.玉ねぎの水気をしっかりとった後、油揚げと合わせてドレッシングをかけて完成!
(ちなみに僕は和風ドレッシングがオススメ)

だれでも超簡単に出来ちゃいますので、
料理苦手〜って方でもおかずの1品、おつまみなどにいかがでしょうか。

もうほんとに一瞬で作れるようなレシピなので、
是非お試しあれ(^^)

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