RENオススメ 新玉レシピ
コラム 2019.03.01
料理人RENです。
新玉ねぎがスーパーに並び始めると、春がきたな〜と感じます。
新玉ねぎは、普通の玉ねぎと違い、甘みがしっかりしていて生でも食べれるほどです。
しかし!
傷むのも早いのが難点なんですよ。
一人暮らしだから3.4個買っても腐らせてしまうという方よく聞きますし
消費に困った経験多いと思います。
そんな方必見の超簡単!
新玉ねぎレシピを紹介していきます。
☆まるごとレンジ蒸し
[材料]
新玉ねぎ 食べたい量
ポン酢 お好みで
かつお節 お好みで
柚子胡椒 or 七味唐辛子 お好みで
[作り方]
1.玉ねぎのへたをとり皮を剥く。へたの下の部分に十字で2〜3cmの切り込みを入れる。
2.耐熱皿に玉ねぎをのせラップをし、レンジで8分程加熱。
3.玉ねぎをお皿にのせ、調味料をかければ完成!
☆新玉ねぎのカリカリ和え
[材料]
新玉ねぎ 一個
油揚げ 一枚
ドレッシング お好みの量
[作り方]
1.玉ねぎのへたを取り、皮を剥き、薄切りにし水に2〜3分さらす。
2.油揚げは1cm程の棒状に切り、フライパンで1〜2分炒める
3.玉ねぎの水気をしっかりとった後、油揚げと合わせてドレッシングをかけて完成!
(ちなみに僕は和風ドレッシングがオススメ)
だれでも超簡単に出来ちゃいますので、
料理苦手〜って方でもおかずの1品、おつまみなどにいかがでしょうか。
もうほんとに一瞬で作れるようなレシピなので、
是非お試しあれ(^^)