男性専用美容室|LOVE HAIR? for men

ホーム/MAGAZINE/コラム/RENオススメ!鶏肉(かしわ)専門店『鳥徳』

LOVE HAIR? MAGAZINE

RENオススメ!鶏肉(かしわ)専門店『鳥徳』

コラム 2022.02.12

料理人RENです🍴

僕オススメの鶏肉専門店を紹介します!

場所は姪浜!元ラブヘアー 姪浜店からすぐの商店街のところですw

『鳥徳鶏肉屋』

西区姪の浜3-5-12

電話番号  092-881-2133

営業時間 830分〜19

定休日     日曜日

鳥徳で鶏肉を買うと もうスーパーでは買えなくなりますw

 

今回 僕は レバーを購入し

レバ刺しギリレバ“(レバーを低温調理したもの)が食べたくて作ってみたのでご紹介します!

低温調理器をお持ちの方は是非^o^

用意するもの

低音調理器

ジップロック

鳥レバー(なるべく新鮮なもの)

牛乳

ごま油 適量

塩 適量

作り方

1.鳥レバーをボウルに入れ、水を何度か入れ変え、きれいに血合いを取り除く。

2. 余分な血管や筋を落とす

 

3.臭みを取る為牛乳に漬け込み、冷蔵庫で30分ほどおく

4.しっかり水気をとり、ジップロックに鳥レバー、ごま油、塩(お好みでしょうがやニンニク、ローリエをいれてもよい)を入れ、64℃45分低温調理器へ

買ってきて食べるまで1時間半くらいかかりますが、とてつもなく美味いです❤️

レバーは100g90円でした。

お酒好きな方は是非wwwここの鶏皮ぽん酢美味しくてオススメです!

 

サロンオリジナルアプリをiphone、Android携帯電話用にてご用意しております。

アプリにてメンバーズカード機能・WEB予約・来店履歴記録・情報配信などの機能をご利用いただけます。

  • WEB予約
  • 限定クーポン配信
  • ポイントサービス
  • 誕生月プレゼント

LOVE HAIR? 1st西区小戸

〒819-0001 福岡市西区小戸3丁目51-4

092-881-0717

LOVE HAIR? 2nd早良区原

〒814-0022 福岡市早良区原1-39-24

092-407-5775

LOVE HAIR? 3rd博多区吉塚

〒812-0046 福岡市博多区吉塚本町9-11

092-409-9070

LOVE HAIR? 4th南区平尾

〒819-0083 福岡市南区高宮1-6-2

092-524-7722